Chicharrón Crujiente con Salsa Dulce y Picante

Este chicharrón ultra crujiente se convierte en un bocado irresistible cuando se combina con una salsa dulce y picante. La textura crujiente junto con el sabor intenso del aderezo lo hace perfecto como snack o acompañamiento.

INGREDIENTES

Para el Chicharrón

• Chicharrón de cerdo

• Sal

• Pimienta negra

• Chile en polvo (opcional)

Para la Salsa Dulce–Picante

• 3 cucharadas de salsa de soya

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 1 cucharada de azúcar morena o miel

• 1 cucharadita de chili crisp o aceite de chile

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ¼ cucharadita de pimienta negra

INSTRUCCIONES

1. Preparar el Chicharrón

1. Coloca el chicharrón sobre una bandeja.

2. Sazona con sal, pimienta y chile en polvo si deseas.

3. Hornéalo o fríelo en aire hasta que esté dorado, inflado y muy crujiente.

4. Déjalo reposar por unos minutos.

2. Preparar la Salsa

1. Mezcla la salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar morena (o miel), chili crisp, ajo en polvo y pimienta negra.

2. Revuelve hasta que esté suave y homogénea.

3. Servir

1. Vierte lentamente la salsa tibia sobre el chicharrón para que penetre en las ranuras.

2. Sirve inmediatamente mientras aún está crujiente.

3. Perfecto como botana o acompañamiento.

NOTAS

• Ajusta el nivel de picante según tu gusto.

• La salsa también funciona como aderezo para otros platos.